Úno 28

Jak si doma udělat hamburgera

Posted in Jidlo

images 41 200x120 Jak si doma udělat hamburgeraHamburger je neodmyslitelně spjat s moderní dobou naší společnosti. Stravování ve fast foodech je zdraví škodlivé a představuje pro náš organismus nemalé zdravotní rizika, proto je minimalizujte se naučte dělat domácí hamburgery z kvalitních surovin. Udělejte radost sobě a svým blízkým nebo překvapte své přátelé na zahradní párty. Click here to read more.. »

Dub 27

Keramické nože za to opravdu stojí

Posted in Jidlo

images 2 200x120 Keramické nože za to opravdu stojíJen velmi těžko nalezneme jediného kuchaře, který neslyšel o keramických nožích. Jde o ideálního pomocníka k jakékoliv přípravě rozličných pokrmů. Své uplatnění naleznou jak u standardního krájení zeleniny, tak i masitých pokrmů. Avšak už jen málo kdo z nich ví, jaké skutečné bohatství a výhody keramické nože do světa moderní gastronomie přinášejí. Pokud si myslíte, že jde jen o novodobý trend či dokonce módní výstřelek, tak jste na omylu. Jakmile jednou tyto nože vyzkoušíte, tak nebudete chtít jiné. Click here to read more.. »

comments: 0 »
Dub 25

Jak jíst levněji – slevmeto

Posted in Jidlo

images4 200x120 Jak jíst levněji   slevmetoDnešní doba je plná nečekaných či nárazových slev. Lidé přijímají reklamu na sortiment do svých poštovních schránek a pečlivě projíždějí, oč by mohli mít zájem. Podle našeho názoru jde už o přežitek. Proč čekat na akce, když je můžete mít po celý rok. Stačí jen znát virtuální místo, kde se nachází výběr jen těch nejlukrativnějších nabídek. Click here to read more.. »

comments: 0 » tags:
Lis 30

Jak nakrájet cibuli

Posted in Jidlo

Cibule 200x120 Jak nakrájet cibuliCibule je základní surovinou pro značné množství pokrmů. Česká kuchyně by se bez této kořenové zeleniny takřka neobešla. Zná ji asi každý. V syrovém stavu velmi štiplavá a pronikavá. Určitě se nedá konzumovat jako jablko, i když se najdou i tací. Víte však, jak se cibule krájí? Click here to read more.. »

comments: 0 »
Dub 2

Alarmující studie o chlebu

Posted in Jidlo, Zdravi

1 12 scale bread by fairchildart d3afgta 200x120 Alarmující studie o chlebuChleba je nejvšednější potravinou současnosti, kdyby se naráz přestalo vyrábět veškeré pečivo, tak by na světě zavládl neuvěřitelný chaos a hladomor. Nikdo si neuvědomuje jeho sílu v potravinovém harmonogramu každého z nás. Avšak bílá mouka je podle posledních studií opravdu jedovatou substancí, která nejen ničí naše buňky, ucpává celý organismus, ale také výrazně zkracuje život. Click here to read more.. »

comments: 0 »
Úno 9

Jak poznat čerstvé vejce

Posted in Jidlo

Fallen Egg Friend by lilineko Jak poznat čerstvé vejceČerstvé vejce si přeje asi každá hospodyňka, pokud se budeme řídit určitými zásady, tak jim příjemně prodloužíme životnost, ale dokážete čerstvé vejce vůbec poznat? Starší plave na hladině ve sklenici vody, tento trik znali už naše babičky a po jeho rozklepnutí se rozteče do stran. U takových produktů se i těžko odděluje bílek od žloutku a následně po uvaření si určitě povšimnete, že se nenachází uprostřed. Click here to read more.. »

comments: 0 »
Čvc 10

Ochutnejte tradiční jídla Afriky

Posted in Jidlo
4033771535 df40bba84e z Ochutnejte tradiční jídla Afriky

V tradičních jídlech slunného afrického světadílu se společně střetává vliv z okolních oblastí. Nalezneme zde pohostinství s nádechem evropanského stylu, ale i pochutiny protkané asijským šarmem či přichuť arabské kultury. Tradice se ruku v ruce liší od jednotlivé oblasti. Pokrmy, které se statně hlásají k tradicím v severní části, budeme jen těžko hledat ve východní nebo jižní části. Jde o ruznorodé oblasti se specifickou kuchyní. Rozdílnost nalezneme jak při výběru surovin, tak i v odlišném zpracování a technice vaření. Hojné využití ovoce, zrn, mléka a masných výrobků se vyskytuje po celé Africe, ovšem zpracování a převaha jednotlivých surovin, se na stolech v určitých částech Afriky výrazně odlišuje.

Východní Afrika
Zde je velmi malý podíl masných potravin. Dobytek se zde téměř nejí. Kořeny této charakteristické tradice sahají do dávných časů, kde se zvířata používala jako tamější měna a určovala míru bohatství. Pokud i přesto budeme pátrat po tradičním jídle východní Afriky s obsahem masa, tak nás nesmí minout Ugali. Národní pokrm Keňy, ve kterém narazíte na vařenou kukuřičnou mouku (obdoba kaše) s dušeným masem a lahodnou omáčkou. Tato oblast se hodně zmítala pod vlivem Arabů, Angličanů a Indů, kteří svou troškou přispěli k momentálnímu obrazu, a proto není neobvyklé si v restauraci objednat indickou okořeněnou zeleninu curries, čočkovou polévku, chapattis a jiné cizokrajné pokrmy. Rozmach vycítíte i v chovu prasat, jež je odrazem portugalských kolonistů.

Severní Afrika
Severní Afrika je označována za nejekonomičtější oblast s nejvyspělejší kulturou. Tradiční historie severoafrických pokrmů jsou staré 2000 let. Kuchyně zde byla ovlivňována utočníky, přistěhovalci, migranty a jen těžko naleznete skálopevné základy, které by jasně vymezovali tradici. Tou nejzákladnější a nejčastěji vyskytující stravou je kuskus, který je velmi dobře znám i Evropanům. Různorodost a hojná navštěvovanost všemi zeměmi se odráží i na pestré paletě surovin, kterou v jiných oblastech Afriky nenaleznete. Z nového světa jsem přišly brambory, rajčata a cukety. Turcí přispěli sladkým pečivem a Arabové naučili zdejší obyvatelé používat širokou škálu koření od pepře až po šafrán.

5397813373 eeaceb82fe z Ochutnejte tradiční jídla Afriky

Západní Afrika
Západní styl a vytříbenost v kuchyni se  od předchozích oblastí hodně liší. Zde narazíte na hojné zastoupení masových a tučných pokrmů s přílohou zvanou Fufu. Jde o škrobovitou kaši velmi podobnou našim šťouchaným bramborům.Vyrábí se z bramborového či bannánového škrobu a nebo dokonce i s kořenové zeleniny. Nejvíce se na stolech vyskytuje maso dušené od kuřecího až po kozí. Mezi hodně používané koření patří semena pepře guineje pocházející z tradiční Africké rostliny, která se za dávných časů bohatě prodávala do Evropských zemí. Ani tato oblast neunikla vlivu kolonizátorů a obchodníků, jež na západoafrické kuchyni zanechali nesmazatelnou stopu. Pokud se pokusíme určit nejčastěji vídané jídlo, tak to s největší pravděpodobností bude sušená ryba, jež se následně usmaží v oleji.

comments: 0 »
Bře 20

Strava musí být barevná

Posted in Jidlo

papriky Strava musí být barevnáKrásně vymalovaný byt či dům na nás působí přímo blahodárným a psychologickým účinkem. V teplých odstínech se cítíme příjemněji, než ve studenějších. Stejně na nás působí i potrava, s kterou se přes den setkáváme. Jakmile do svého jídelníčku nebudete zařazovat barevně se lišící pokrmy, budete smutnější a bez nálady. Dopřejte svému organismu barevnost žití.

Nezapomeňte na barevné jídlo

Jakmile se naučíme do svého denního režimu zahrnout červené, zelené, žluté a oranžové pokrmy dodáme svému tělu požadovanou dávku celého komplexu vitaminu jednou ranou. Přírodní pigmenty totiž splňují svou rozdílností rozlišnou ochranu, a proto je vhodné se zaměřit na vícebarevnost své potravy.

  • červené potraviny jako papriky obsahují vysoký počet vitaminu A a E.  Nadále musíme vyzdvihnout jahody, višně a rajčátka pro své zastoupení vitaminu A a C. Mezi další vitaminové bomby patří se svým vysokým obsahem Ečka maliny a brusinky
  • zelené plody jsou význačné pro svůj obsah Céčka. 100 gramu brokolice dokáže v klidu pokrýt denní dávku dospělého člověka. %Pórek a kiwi zase dodávají tělu vitamin E
  • Oranžové a žluté – Pokud hledáte hlavního zástupce Áčka, tak je to mrkev. U Céčka zase paprika. Pokud se více zamyslíte, určitě si vzpomenete na mango, broskve, meruňky, které také prospějí našemu tělu. Snažte se tyto plodiny kombinovat a váš organismus vám bude vděčný
comments: 0 »
Bře 13

Konvektomat – univerzální pomocník v kuchyni

Posted in Jidlo

Že nemáte na pronájem hospodyňe do vaší domácnosti, respektive na někoho, kdo by vám byl po ruce v kuchyni?  Rutinní příprava každodenního oběda vám zcela zevšednila a navíc vás okrádá o drahocenný čas. A co se pohlédnout po moderních doplňcích v gastroomii a pořídit si multifunkční zařízení nesoucí název konvektomat.

konvektomat lainox Konvektomat   univerzální pomocník v kuchyni

Konvektomat vám to usnadní

S tímto fešákem dokážete úplně všechno. Je vhodný jak pro přípravu nejrůznějších mas, tak i příloh k nim. Vaří, peče, griluje, smaží a to v páře, co víc si od něj ještě přát! Díky svým dispozicím dokážete tyto úkony dělat všechny na ráz, aniž by se chuťě smíchali v jednolitý efekt. Nesmíme opomenout  na velice snadnou přípravu dezertů a moučníků, které už nikdy nepřipálíte se shora, přičemž spodek bude syrový. Inteligentní přístroj bude myslet za vás a vy jen zadávat příkazy. Úspora energie s konvektomatem se řadí mezi další kladné vlastnosti a důvody, proč si jej obstarat už dnes.

Hlavní výhody

Ve zkratce si vyčteme největší výhody konvektomatu.

  • uspoříme na váze připravovaného pokrmu
  • Taktéž snížíme spotřebu tuku, potřebného k vaření
  • Zásadní pokles spotřeby energie
  • Zbavíte se spousty zařízení výměnou za jediný

Specifické programi a automatické mytí je velikým přínosem pro mnoha kuchařů v nejedné restauraci. Dotyková plocha usnaďnuje a zrychluje práci při přípravě pokrmů. Jídlo bude chutnější a rychleji na stole u potencionálního zákazníka, který se vám odvděčí další návštěvou. konvektomat by neměl chybět v žádné lepší restauraci, ani u náročnějšího domácího kuchtíka.

Rozdíly

konvektomat se na trhu objevuje ve dvou stylech napájení – plynovém a elektrickém, dále se liší počtem zásuvek uvnitř přístroje.  Prodávanější  a cenově dostupnější jsou elektrické, mají více funkcí a větší důraz na komfort. Plynové se většinou prodávají do míst, kde chybí elektrické zázemí.

Reference

Konvektomat InterGast PRODUCT gold

konvektomat IG GOLD 145px Konvektomat   univerzální pomocník v kuchynikonvektomat GOLD1 145px Konvektomat   univerzální pomocník v kuchynikonvektomat IG GOLD3 145px Konvektomat   univerzální pomocník v kuchynikonvektomat GOLD4 145px Konvektomat   univerzální pomocník v kuchyni

tak, jak ho chtějí kuchaři
česky chytrý l německy precizní

Dokonalá kvalita pokrmů, snadná obsluha,
velká kapacita, rentabilita, spolehlivost,
ekologický provoz…

Inteligentní ovládání – AutoChef vaří za Vás.
Zvolte program tepelné úpravy a potvrďte.
Pak už si jen počkejte na perfektní výsledek.
Automatické programy tepelných úprav tradiční české a slovenské
kuchyně, které byly vyvinuty šéfkuchaři společnosti InterGast.

Inovační prostorové uspořádání FlexiRack®,
nárůst kapacity až o 100%
Uspořádání vnitřního prostoru dle potřeb Vašeho provozu.

Automatický systém čištění WaveClean®
bezpečně, jednoduše, čistě
Dokonale hygienicky – bez Vaší asistence.

Robustní technologie s hygienickým varným prostorem
vyroben z chromniklové oceli se zvýšenou odolností proti korozi,
bez spár a se zaoblenými rohy

Nejlepší výsledky díky promyšleným detailům
„Konvektomat InterGast PRODUCT gold mi umožňuje vařit tak osobitě, jak si přeji… od denního pečení, nočního vaření, dušení, smažení, přes fritování, gratinování, grilování…a to od steaků, ryb až po zeleninu, drůbež a další. konvektomat InterGast PRODUCT gold je vynikajícím pomocníkem i při banketové regeneraci.
Zcela tak vyhovuje veškerým mým požadavkům i vysokým nárokům našich hostů.“

PRODUKTOVÁ ŘADAZASLAT POPTÁVKU

*povinná pole
Jméno *:
Příjmení *:
Firma :
Adresa firmy (bydliště) :
Region :
Telefon *:
IČ :
E-mail *:
O jaký produkt máte zájem? *:
Vaše zpráva *:
Opište následující kód*: CaptchaSecurityImages Konvektomat   univerzální pomocník v kuchyni

konvektomat IG GOLD Konvektomat   univerzální pomocník v kuchyni
comments: 0 »
Bře 9

Letní ovoce a jeho síla

Posted in Jidlo

Letní procházky za babičkou na zahrádku, která skrývá to velké každoroční tajemství v podobě nejrůznějšího ovoce. Vůně a krása plodů vybízející k utrhnutí je tak silná, že neodoláte. Děláte jedině dobře. ovoce je zásobárnou vitaminu a dalších důležitých látek pro náš organismus. Byla by tedy velká škoda se zahrádce vyhýbat.

172 medium Letní ovoce a jeho síla

Angrešt

Velice vydatné kuličky plné minerálů a draslíku, který napomáhá odvodňovat. V neposlední řadě obsahuje významný křemík zpevňující vazivové tkáně, tím pomáhá vytvarovat žádané partie.

Brusinky

Zkusili jste si někdy vyrobit brusinkovou pleťovou vodu na vyčištění obličeje? Předčí to mnohé kosmetické přípravky a můžete si být jistí 100% přírodním zastoupením aktivních látek. Postačí vám 1 lžička saturejkových lístků a 1/2 šálku vroucí vody, do níž po 15 minutách přidáte rozmačkané a propasírované brusinky v množství 50g a kosmetický zázrak je na světě. Nezapomeňte před tím saturejkový nálev přeceďit.

Bezinky

Nenápadné ovoce, které se dostalo do podvědomí lidí velmi zřídka a je to škoda. Bezinky prý zpomalují stárnutí a jsou vitaminy přímo napěchované. Vyzkoušejte si k ranní snídani dát sklenici čerstvé šťávy a poznáte jak chutná zdraví skryté v zázračných bobulích.

Maliny

Maliny se od ostatního ovoce liší svým vydatným zastoupením minerálních látek. Zásoba vápníku a biotinu jinak řečený vitamin krásy je velmi patrná a díky svým vlastnostem nám dokáží doslova vyhladit pokožku.  pokud rozmixujete 15 malin, lžičku medu a 2 lžíce smetany vytvoříte si kosmetickou přírodní masku jako řemen. Nechte 15 minut působit.

rybiz 3 Letní ovoce a jeho síla

Rybíz

Tento druh ovoce má pro změnu dostatek mastných kyselin, které regenerují buňky a dokážou vzpružit unavenou pleť. Zkuste upíct skvělý rybízoví koláč.

comments: 0 »
„Mít rád lidi a milovat lidi to je celé tajemství a snad jediný recept na štěstí.“ Jan Werich